檸檬黃是一種磺酸染料，它可以通過(guò)對(duì)氨基苯磺酸與3-羧基-1-（4-磺基苯基）-5-吡唑啉酮的反應(yīng)合成。在使用離子對(duì)液相色譜結(jié)合光電二極管陣列和電噴霧質(zhì)譜檢測(cè)器對(duì)食品樣品中檸檬黃進(jìn)行測(cè)定時(shí)，Tartrazine（檸檬黃）可作為參考標(biāo)準(zhǔn)。